水分测定仪的原理及应用范围是什么？

水分测定仪是一种用来测量样品中水分含量的设备。其原理是通过加热样品，使其中的水分蒸发出来，然后利用一定的测量方法，如重量差法、红外光谱法等，来计算样品中的水分含量。

水分测定仪主要应用于食品、农产品、化工、制药等行业，在生产和质量控制过程中广泛使用。通过准确测量样品中的水分含量，可以帮助生产商准确控制产品的质量，并保证产品的稳定性和延长其保质期。此外，在科研领域中，水分测定仪也常用于实验室中对样品中水分含量的分析。